CONTACTS :
Co-Responsables de section : Liliane CHEVALLIER, Monique NICAUD, Françoise WEBER
Secrétaire : Monique NICAUD
Trésorière : Liliane CHEVALLIER
mail: sholchecy45@orange.fr
PRESENTATION :
La section de Chécy-Bou-Mardié-Combleux-Donnery propose aux adhérents de nombreuses activités au fil des mois : Art Floral – Conférences – Visites et voyages découverte de sites d’exceptions – Taille des arbres fruitiers – des arbustes – Bourse d’échange de plantes, de savoir et de saveurs. Toutes ses activités sont proposées par les bénévoles adhérents à la Société d’Horticulture d’Orléans et du Loiret.
Visite du musée de l’imprimerie Malesherbes et sortie au château de Fontainebleau le 20 juin 2025
Le musée de l’imprimerie Malesherbes c’est une collection de plus de 1000 trésors retraçant l’histoire technique et industrielle de l’imprimerie : une belle découverte!
Jardins et château de Fontainebleau : une quarantaine de participants ont admiré cette architecture de 900 ans d’histoire.
C’est à bord du petit train du château que les participants ont admirés ces jardins en visite commentée. Une bonne façon ludique et agréable d’arpenter ses allées.
VISITE de la VINAIGRERIE MARTIN POURET
à BOIGNY-sur-BIONNE
15 et 22 mars 2025
Née pendant la Révolution, la société MARTIN POURET, est la seule vinaigrerie qui a survécu aux centaines de vinaigreries qui existaient dans la région.
Orléans, « capitale du vinaigre » doit son appellation aux marchandises, dont les vins des régions Centre, Val-de-Loire, Bourgogne et même Auvergne transitaient par ce port fluvial , était celui le plus proche de la capitale.
Aujourd’hui, les vins de cépages variés sont issus en général de la vallée de la Loire. Ces vins sont transformés en vinaigre grâce à une fermentation naturelle de surface lente de 3 semaines dans des fûts de 210 litres, déjà utilisés pour le Cognac et les vins du Bordelais.
Ces fûts sont remplis à moitié car, après ajout de bactéries et avec une température de 28 °, l’air doit circuler pour transformer l’éthanol du vin en acide acétique. Il se forme alors sur toute la surface du vin, un film « mycoderma blanc ». Il y a environ 700 fûts de stockage dans le chai, que nous n’avons pas pu visiter, car l’atmosphère qui y règne est vite irrespirable et irritante.
S’ensuit un vieillissement dans des foudres pour une durée d’un an, à l’issue de laquelle le vinaigre est soutiré, filtré et mis en bouteille. Le vieillissement de certains vinaigres peut durer jusqu’à 20 ans.
Les vinaigres de Xérès et Balsamique viennent respectivement d’Espagne et d’Italie ; pour ces derniers, seul l’embouteillage est fait à Boigny-sur-Bionne.
Depuis 2009, la société Martin Pouret fabrique de la moutarde à partir de graines récoltées à Pithiviers et à Puiseaux ou une quinzaine d’agriculteurs cultivent de la moutarde.
La graine de moutarde est séchée, mise à macérer dans du vinaigre de vin blanc, puis broyée à la meule de pierre. Des ajouts de parfum ou de plantes sont effectués et alors la moutarde est mise en pots.
2 600 000 bouteilles ou pots sont produits par an sur le site.
Dans le grand hall d’exposition, on peut trouver des nombreux produits fabriqués avec du vinaigre de vin ou de cidre. Une vente au détail est prévue pour certains d’entre eux. Plusieurs produits locaux (vins, whisky, chips, conserves…) sont également à la vente.
Cette visite est agréable et nous y avons été très bien accueillis dans des locaux modernes, puisque l’usine s’y est installée en 2024. Beaucoup d’entre nous ont envie d’y revenir un jour de semaine où le personnel travaille.
Un petit chai ouvert au public, est installé pour les vinaigres d’exception, réservés aux chefs cuisiniers et à la Présidence de la République, qui créent leur propre vinaigre.
Art floral du premier semestre
Comme à son habitude, l’art floral a comblé les participants par la richesse des couleurs, des parfums et, surtout, par la créativité qui a enchanté le public. Les participants ont été accompagnés et guidés par des bénévoles et des professionnels.
Samedi 8 mars à Donnery s’est tenu un cours de taille rosiers et arbustes.
Art floral de Noël
Le bouquet de noël 2024
Ce bouquet de Noël a su marier couleur, volume et éclat. C’est une réussite à apprécier pleinenement durant cette période de fêtes, qui ravira vos convives famille et amis.
